Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins, soit pour l'usage, soit pour leur faire passer les mets. Paris, Ruault, 1772. In-8, broché, non rogné, couverture grise muette de l'époque, boîte-étui demi-maroquin vert moderne.
Oberlé, Fastes, 936. — Oberlé, Fritsch, 109.
Nouvelle édition de ce FAMEUX TRAITE SUR LE VIN DE PROVENCE, ornée de 3 planches dépliantes montrant les instruments de vinification.
Excellent ouvrage de l'abbé Rozier, agronome célèbre né à Lyon en 1734, qui remporta le prix de l'académie de Marseille en 1770.
Il existe deux tirages sous la même date et avec la même collation: celui-ci, chez Ruault, et un autre à Lausanne (cf. l'exemplaire K. Fritsch); notre exemplaire possède bien un feuillet d'errata à la fin et les fautes du texte n'ont pas été corrigées. La véritable édition originale a été publiée à Marseille en 1770.
SEDUISANT EXEMPLAIRE BROCHE, TEL QUE PARU, ABSOLUMENT NON ROGNE. Il est préservé dans une jolie boîte-étui en demi-maroquin moderne.
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