Sortie des alambics durant la période 1878-1903, une bouteille de grande chartreuse était proposée aux feux des enchères le lundi 18 juin à Toulouse par la maison Fournié OVV (M. de Clouet), lors d’une vente de grands crus et d’alcools anciens. Elle avait été élaborée suivant des recettes gardée secrètes où entrent 130 plantes , par les religieux du monastère jusqu’à leur expulsion en 1903. Les pères chartreux se réfugient alors en Espagne, où ils reprendront la distillation de la célèbre liqueur. Pour cette production originelle, un amateur n’hésitait pas à débourser 7 060 €.
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