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livres anciens et modernes, livres illustrés des collections des chefs lyonnais Jean Fleury, Stéphane Gaborieau et Pierre Orsi

vendredi 19 novembre 2021 - 14:30 - Live
8, rue de Castries - 69002 Lyon

Conan Hôtel d’Ainay

livres anciens et modernes, livres illustrés des collections des chefs lyonnais Jean Fleury, Stéphane Gaborieau et Pierre Orsi
L’art culinaire ne se trouve pas uniquement derrière les fourneaux, se déclinant aussi dans les livres comme le prouve cette seconde vacation lyonnaise. À 300/500 €, on pourra emporter une réédition de 1979, chez Morcrette, de L'Heptaméron des gourmets ou les Délices de la cuisine française d’Édouard Nignon, initialement paru en 1919. D’un tirage limité à 250 exemplaires, il porte le n° 5. François Rabelais nous régale de son Tiers livre des faicts et dicts heroïques du bon Pantagruel (200/400 €). Édités chez Levasseur et Cie en 1933, les cinq volumes sont illustrés de 65 eaux-fortes en couleurs. Moyennant 200/400 €, on pourra repartir avec les deux tomes de La Cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française par Émile Bernard et Urbain Dubois. Cette édition de Dentu de 1882 est enrichie de 76 planches gravées et d’un frontispice. L’Étude historique de la cuisine française du Japonais Tsuji, volume en pleine reliure éditeur, nécessitera 200/300 €. Dédicacée à Jean Fleury, elle porte la signature d’un certain Paul Bocuse.
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