Manuscrit musical autographe signé, La revue de cuisine pour piano, [1930]; titre et 25 pages in-fol. Suite pour piano de cette musique de ballet dans le style jazz. Composée à Prague et Paris en 1927, La Revue de cuisine [H. 161] a été écrite pour un petit ensemble (clarinette, basson, trompette, violon, violoncelle et piano), sur un argument du chorégraphe Jarmila Kröschlová (pseudonyme de l'écrivain Jan Löwenbach), qui créa le ballet avec sa troupe, à Prague en novembre 1927. Cette amusante fantaisie met en scène, dans une intrigue amoureuse toute joyeuse et fantaisiste, des personnages comme le couple Marmite et Couvercle mis à mal contre le Fouet à la crème, le Torchon, et le Balai qui prend le rôle d'arbitre de tous ces ustensiles. Le titre primitif était La Tentation de Sainte Marmite, et Martinu la dédia à sa logeuse pragoise, Mme Bozena Nebeská. L'instrumentation était marquée par les influences du jazz: riches harmonies et dissonances du piano, usage de la trompette bouchée, pizzicati du violoncelle, ainsi que les rythmes syncopés. Martinu en tira une suite en 4 mouvements, donnée à Paris en janvier 1930, publiée aussitôt par les éditions Alphonse Leduc, ainsi que la version pour piano seul. Le manuscrit est soigneusement noté à l'encre noire sur papier Lard-Esnault à 14 lignes, avec rature et correction à une mesure. Il a servi pour la gravure de l'édition chez Alphonse Leduc; en tête, Martinu a noté au crayon cette recommandation: «ne faites pas les ÷ (répétitions), graver toujours les notes!». Cette suite comprend 4 mouvements: I. Prolog, marqué Allegretto; II. Tango, marqué Lento; III. Charleston, marqué Allegro; IV. Finale, marqué Tempo di Marche. Discographie: Christopher Hogwood, Orchestre Philharmonique Tchèque (Supraphon 2004)
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