Chef sommelier (Larue), Paris, 1950. Tirage argentique d'époque monté sur carton, titré à l'encre et tampon au dos. Image: 32,8 x 23,6 cm; montage: 38 x 27,8 cm Bibliographie: "Irving Penn", Printemps des Arts de Monte-Carlo, 1986, ill. 29. Photographe de mode pour Vogue, Irving Penn réalise au début des années 1950 une série de photographie: «Les Petits Métiers» à Paris, Londres et New York. Dans cette série, Irving Penn extrait de leur environnement des hommes et des femmes exerçant des activités qui pouvaient disparaître. Dans un décor épuré, sans fard ni décoration, il les photographiait toujours avec leur tenue et leur outil de travail comme le sommelier, le pompier, la chanteuse de cabaret, le marchand de journaux, le ramoneur, le vendeur de marrons ou encore les garçons boucher. Pour Irving Penn, cette série était un travail sur la mémoire, comme pour préserver l'âme de la vieille Europe de l'après-guerre
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