GASTRONOMIE. - Ensemble 2 ouvrages in-8, déreliés. CADET... Lot 45

GASTRONOMIE. - Ensemble 2 ouvrages in-8, déreliés. CADET DE VAUX (Antoine-Alexis). Mémoire sur la gélatine des os, et son application à l'économie alimentaire, privée et publique, et principalement à l'économie de l'homme malade et indigent. Paris, de l'imprimerie de Xhrouet, et se trouve chez Marchant, s.d. [1802]. Édition originale (Oberlé, Fastes, n°457). [QUERIAU (François-Guillaume)]. Mémoire sur l'usage oeconomique du digesteur de Papin. Clermont-Ferrand, de l'imprimerie de Pierre Viallanes, 1761. Édition originale, ornée d'une planche gravée sur bois représentant le digesteur et ses trois éléments principaux.(Vicaire, p. 583.) Premier cahier détaché.