BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, Charpentier, 1853. In-12, demi-chagrin bleu nuit, dos orné, à froid (Reliure de l’époque).
xi et 525 pp., (1) f.
Cette édition très complète contient également : Balzac, Traité des excitants modernes - Anecdotes et fragments d'histoire culinaire - Pensées et préceptes - Recettes et formules, par un cordon bleu - La Gastronomie, poème par Berchoux - L'Art de dîner en ville, poème par Colnet.
Ex-libris et signature manuscrite René de Proyart. Ex-dono "à Paul Bigle".
Rousseurs. Mors frottés.
Vicaire, 119.
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