- 1725. POLICE D'ORLÉANS (Loiret). BOUCHERIE.... Lot 30
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- 1725. POLICE D'ORLÉANS (Loiret). BOUCHERIE. «De par le Roy, Arrêté de Gorge VANDEBERGUE, Lieutenant Général de Police d'Orléans, assisté des autres Officiers, juges audit Siège, assemblés le 26 Novembre 1725, portant règlement du prix des Chairs qui se vendent dans les Boucheries de la Ville... défense aux Bouchers de cette Ville, à peine de 1000 Livres d'amende, de vendre la Viande de Boucherie à un plus haut prix que ceux cy-après; Savoir: les deux quartiers de derrière des Bœufs, Veaux & Moutons, six sols la livre; les quartiers de devant quatre Sols la livre... Enjoignons audits Bouchers de fournir séparément des Chairs de Bœuf, Veau & Mouton à ceux qui n'auront besoin que d'une ou deux desdites espèces...».
Placard (49 x 37) État B
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