WEBER, J.M. Erich. Theory and Practice of the... Lot 311
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WEBER, J.M. Erich. Theory and Practice of the Confectioner. Radebeul-Dresden, Erich Weber, 1929. Grand in-4 demi-percaline bordeaux à petits coins sous jaquette papier. 444 pp., portrait de l'auteur. Illustrations. Seconde édition trilingue anglais, français, espagnol, illustrée de 266 illustrations et 42 pl. quadrichromes. Inconnu des Bibliographies gastronomiques. On joint un patron replié de tous les décors en grandeur nature pour les pièces montées. Bon état.
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