Défense & illustration de la gastronomie française. Paris, Vialetay, 1953. In-4, demi-maroquin grenat à bandes, plats ornés de papier décoré bordé de filets dorés et de motifs irradiants dorés aux angle, dos lisse, tête dorée, non rogné, couverture et dos (René Kieffer). Édition originale, ornée de 25 lithographies originales en couleurs de Georges Villa.
Tirage à 230 exemplaires signés de l'auteur et de l'artiste, dont 97 mis dans le commerce, celui-ci un des 55 sur vélin de Rives.
Agréable reliure de René Kieffer.
Minimes frottements aux attaches de nerfs.
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