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Enchères 21 avril 2011 Livres illustrés - Paris

Enchérissez sur la liste des lots Baron Ribeyre & Associés : 21 avril 2011 - LIVRES Bibliothèque De Mme W. GASTRONOMIE & MÉDECINE ESCLAVAGE - VOYAGE BIBLIOTHEQUE GASTRONOMIQUE LISTE HORS CATALOGUE (A01 à A40) <b>Expositions publiques :</b> Mercredi 20 avril 2011 de 11 heures à 18 heures (sous vitrines fermées) Jeudi 21 avril 2011 de 11 heures à 12 heures Téléphone pendant l’exposition et la vente: 01 48 00 20 12 <b>Experts :</b> FABRICE TEISSÈDRE Tél. 01 43 26 71 17 JACQUES BENELLI Tél. 01 46 33 73 51 pour les lots 120 à 146 et 158 à 179 CHRISTIAN GALANTARIS Tél. 01 47 03 49 65 pour le lot 132bis Salle 12 - Hôtel Drouot - Paris

Livres illustrés

jeudi 21 avril 2011 - 14:00 (CEST)
Salle 12 - Hôtel Drouot - 75009 Paris
Baron Ribeyre & Associés, Farrando
Livres illustrés
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221 Résultats
Lot n° 0. A01 

L'ail: «le livre de l'ail», J.P....

L'ail: «le livre de l'ail», J.P. CLEBERT, Barthélémy, 1987 - «L'ail», Antoine Thiboumery, Aubanel, 2000 «L'ail», Hoyd T. HARRIS, Guy Authier, 1978 - "La magie de l'ail", Salines, 1997, Penny Woodward «Garlic», Hyland, 1986 - soit 5 volumes

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Lot n° 0. A02 

Huile d'olive: «L'olivier et fruits...

Huile d'olive: «L'olivier et fruits de table», Long et Bonnet Draeger, 1951 «L'olivier», J. PAGNOL, Aubanel, 1975 «Saveur et parfum de l'huile d'olive», Chibois et Beaussant, Flamarion ; 1999 «Le guide de l'huile d'olive», J. RIDGWAY, Sauline, 1996 -...

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Lot n° 0. A03 

L'oeuf: «La manière d'accommoder...

L'oeuf: «La manière d'accommoder les oeufs», A. SUZAN, Albin Michel «Histoire de l'oeuf», M. ROBBIANI, Gentlemen, 1987 - «la cuisine des oeufs», du Pontavice , Ouest France, 2002 «350 manières pour apprêter les oeufs», Paris, 1904 - «Le livre de l'oeuf»,...

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Lot n° 0. A04 

Les poissons: «Les poissons de...

Les poissons: «Les poissons de la mer», J. DORIS, Paris, Rombaldi «Le régime de la mer», J. LE DIVELLEC, Solar, 1990 - «La morue entre ciel et mer» B. VIE, J.P. ROCHER, 2001 C. BOISVERT «Les nouvelles saveurs de la mer», 1933 J. LE DIVELLEC, Solar , 1989,...

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Lot n° 0. A05 

Le sel: «Les chemins du sel», G....

Le sel: «Les chemins du sel», G. DUNOYER DE SEGONZAC, Gallimard, 1991 «Le sel» C. AUDIBERT, Hatier, 1997 - «Le sel de la terre», J.C. HOCQUET, Dunay, 1989 - soit 3 volumes

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Lot n° 0. A06 

Fromage: «Guide du fromage», ANDROUET,...

Fromage: «Guide du fromage», ANDROUET, Stock, 1971 «Le livre de l'amateur du fromage», R. LINDON, M. LAFFARD, 1961 «Guide pratique des fromages», CANTIN, Solar, 1976 - «Encyclopédie des fromages», Grund 1997 «Le Brie», P. ANDROUET, Presse du Village,...

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Lot n° 0. A07 

Salade: Suzanne Alfred «150 manières...

Salade: Suzanne Alfred «150 manières d'accommoder les salades», Albin Michel, s.d. (vente Poulain le Fur, 13/1/2001) - Fernand Lequenne «Le livre des salades» P. MOREL, 1968 Marc MENEAU «Les salades», Minerva, 2001 - soit 3 volumes

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Lot n° 0. A08 

Herbes et épices: R. LANDRY «Guide...

Herbes et épices: R. LANDRY «Guide utilitaire des épices», Marabout 1978 D. PREDALI «Piments et épices fortes», AUBANEL, 2001 - C. TEUDNER «Herbes et épices», Nathan, 1996 E. TOLLEY «Les herbes dans le jardin», Flammarion, 1987 - C. BOISVERT «Saveur du...

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Lot n° 0. A09 

Légumes: A. SUZANNE «Les 300 manières...

Légumes: A. SUZANNE «Les 300 manières d'accommoder les légumes», Pub. Populaire, s.d. A.P. WEBER «Autour de l'asperge», HIRLE, s.d. - JB PRADES «Le grand livre des courges», Rustica, 1995 «Le potiron», culinaria, 1996 - H. HUBAUER «Der gelbrote kürbis»,...

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Lot n° 0. A10 

Pommes de terre: A. BAUTTE «239...

Pommes de terre: A. BAUTTE «239 manières d'accommoder les pommes de terre» éd. NILSON, s.d. (c. 1930) - L. DESNOUES «Toute la pomme de terre», Mercure de Fr, 1978 J. ROBUCHON «Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre, 100 recettes» , R. LAFFONT,...

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Lot n° 0. A11 

Viande: «Les bouchers» éd. de Nesles,...

Viande: «Les bouchers» éd. de Nesles, 1978 - «Le boeuf, histoire et symbolique» éd. Sang de la terre, 1992 «Le cochon, histoire et symbolique», éd. Sang de la terre, 1987 J. REDER «Histoire de chasse à cuisiner», éd. du Gerfaut, 1996 L. LAURANDON «Recettes...

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Lot n° 0. A12 

Desserts: N. VIELFAURE «Fêtes et...

Desserts: N. VIELFAURE «Fêtes et gâteaux de l'Europe traditionnelle», Bonneton, 1993 «Bonbons et friandises», Hatier 1995 - «Les friandises et leur secret», Larousse, 1986 P. LEFEVRE UTILE «L'art du biscuit», Hazan, 2000 - V. LEFEBVRE «Sucré-salé», Albin...

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Lot n° 0. A13 

Desserts-Fruits: P. MARCHENAY «Le...

Desserts-Fruits: P. MARCHENAY «Le miel», éd. Messidor, 1991 Nikita Harwich «Histoire du chocolat» Desjonquières, 1992 - P. CAMPORENI «Le goût du chocolat» Grasset, 1992 C. CONSTANT «Du chocolat» Maussy Paris, 1999 - Anne WILLIAM «Fruit desserts» Kindersley,...

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Lot n° 0. A14 

Le pain: «Le pain à travers les...

Le pain: «Le pain à travers les âges», Herné, 1985 - B. DU PAIGNE «Le pain» La Courtille, 1979 J. MONTAUDON «Le livre du pain», éd. Lausanne, 1974 J. MONTAUDON «Le bon pain des provinces de France», Lazarus, 1979 J. DUHAMEL «Le sandwich en folie», Estella,...

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Lot n° 0. A15 

Le café: D. RAVA «Il coffé», Nordini,...

Le café: D. RAVA «Il coffé», Nordini, 1995 M. VANIER «Le livre de l'amateur de café» M. SCHIAFFINO «L'heure du café» P. TOBIN «Le café» H. DESMET-GREGOIRE «Les objets du café» Dr EUGER «50 recettes de café» «Les caféiers du globe», 1942 F. FERRE «L'aventure...

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Lot n° 0. A16 

Le thé et le chocolat: «Le rituel...

Le thé et le chocolat: «Le rituel du thé dans le monde» - «Tisane et infusions» T. WOU «Chine, l'art du thé» - «The pleasures of tea» - A.ISRAEL "Prendre le thé" J. JUMEAU «Le thé» - Mariage frères «L'art du thé» - «L'abécédaire du thé» - «Le thé et le...

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Lot n° 0. A17 

Ecrivains-Artistes: «La grande...

Ecrivains-Artistes: «La grande vie d'A. DUMAS» «Toulouse Lautrec», Les plaisirs d'un gourmand - «A table avec les impressionnistes» «A la table des Impressionnistes» - «Les carnets de cuisine de Monet» - soit 5 volumes

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Lot n° 0. A18 

Chine

«Fêtes et banquets en Chine» - «A la table d'un cuisinier taoiste» W. WENFU, «Vie et passion d'un gastronome chinois» - «Saveur de Chine» «A la table de l'empereur de Chine» + 6 volumes divers soit 11 volumes

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Lot n° 0. A19 

Indes

«255 recettes de cuisine indienne» - «Indien végétarien cosking» soit 2 volumes

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Lot n° 0. A20 

Royaume Uni et Amérique

Denuzière «Cuisine de Louisiane» - «American Gastronomy» «Spirit of the harvest North Américan cooking» - "The best of scottish food" - "Irlande, art de vivre" - "Irish cooking" - "Great Britain cooking" - "Eat Like à lord" - "Les nouvelles recettes québécoises"...

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Lot n° 0. A21 

Belgique

«Belgique, pays de Cocagne» - «Wallonie, cuisine et tradition» «Promenade gourmande à Bruxelles» - «La Flandre gourmande» soit 4 volumes

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Lot n° 0. A22 

Europe du Nord

«La cuisine norvégienne» «La mer du Nord gastronome» - «Traité de la cuisine russe» (c. 1930) soit 3 volumes

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Lot n° 0. A23 

Europe centrale

«Les recettes de la table juive» «La table juive» (2 volumes) - «La cuisine hongroise» - «La cuisine roumaine» soit 5 volumes

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Lot n° 0. A24 

Italie

«Zuppa, risotti, polenta» «L'esprit du goût de Venise à Vérone» - «Les grandes recettes de la cuisine italienne» «L'héritage de la cuisine italienne» - «La cuisine de la campagne italienne» «Saveurs de Toscane» - «Le risotto» - «Les pâtes» S. LOREN «La...

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Lot n° 0. A25 

Maroc

«Cuisine et tradition du Maroc» «Saveur des Mille et une Nuits» - «Les secrets des cuisines en terre marocaine» «La cuisine marocaine traditionnelle» - «Fès vu par sa cuisine» - «Cuisine du Maroc», (2001) soit 5 volumes

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Lot n° 0. A26 

Suisse-Jura

DEVRET-FRANZ «bonne cuisine dans le Jura» «Le jura à table» - R. LUGEON «La recette de la fondue vaudoise», 1950 - «Le valois à table», «Neuchâtel à table», 1973 - «La Savoie gourmande», 1989

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Lot n° 0. A27 

Alsace

«Cuisine alsacienne» «La cuisine rustique» - «75 recettes simples» - «Histoire et recette de l'Alsace gourmande» «Les recettes de la table alsacienne» - «Le livre de la cuisine alsacienne» «Les recettes de pommes de terre» - «Saveurs et terroirs» - «Recettes...

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Lot n° 0. A28 

Midi

«Provence et Comté de Nice» «Saveurs de Provence» - «La cuisine provençale» - «Ma cuisine provençale» (Mère Besson) «Gastronomie Languedociènne» - «Ma Provence en cuisine» (C. Blarette) «Le cuisinier méridional» - «Cuisine de Corse» (Ceccaldi) - «Toute...

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Lot n° 0. A29 

Province

«Pays basque» «La Brie» - «Quercy Périgord» - «Châteaux de la Loire» (2 volumes) «Recettes des Provinces» - «Recettes et paysages» (5 volumes) - «La cuisine landaise» «La cuisine catalane» (2 volumes) - «Cuisine de Bourgogne» (5 volumes) - «La Bretagne»...

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Lot n° 0. A29bis 

Province

«L'inventaire du patrimoine culinaire de la France» (22 volumes) Albin Michel, 1998 R. LALLEMAND «La cuisine de chez nous» (13 volumes) Paris, 1967

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Lot n° 0. A30 

Vin: «Vin d'Alsace» «Les vignerons»...

Vin: «Vin d'Alsace» «Les vignerons» (C. Royen) - «Le goût du vin» - «Le culte du vin» - «L'atlas des vins de France» «Le vin par région» (6 volumes) - «Mensuel du vin mousseux» (1904) - «Le vignoble Girondin» (1947) «Les nobles vins de la Touraine» (1937)...

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Lot n° 0. A31 

Bière: «Guide international de...

Bière: «Guide international de la bière» «J'aime la bière» - «Guide de la bière et ses à cotés» - «Les bières de nos régions» «Guide mondial des bières» - «La bière racontée par la carte postale» Ch. DEULIN «Contes d'un buveur de bière» (c. 1900)

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Lot n° 0. A32 

Vin de Bourgogne: P. POUPON «Les...

Vin de Bourgogne: P. POUPON «Les vins de Bourgogne», PUF, 1975 «Vigne et jours», 1963 - P. FORGEOT «Origine du vignoble Bourguignon», 1972 M. DES ORBIAUX «Nouveau manuel de l'amateur de Bourgogne», 1930 P.LEON GAUTHIER «Les clos de Bourgogne», 1931 -...

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Lot n° 0. A33 

Alcools: «Cocktails de Paris»,...

Alcools: «Cocktails de Paris», illustrations Paul Colin, 1929 «Le livre de l'amateur d'Armagnac» - R. DURAY «Guide des alcools» - «Le livre de l'amateur du rhum» «Le porto», 1989 - «L'armagnac terre Gascogne», 1946 L. BERARD «Guide des alcools et des...

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Lot n° 0. A34 

Histoire: «Les français à table»...

Histoire: «Les français à table» «La cuisine romaine» - «A la table des rois» - «L'histoire de la table» «La gastronomie de la préhistoire à nos jours» - «La fabuleuse histoire de la nourriture» soit 20 volumes

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Lot n° 0. A35 

F. AMUNATEGUI

«L'art des mets» «Gastronomiquement votre» - «Les plaisirs des mets» (3 volumes) Pierre ANDRIEU «Notre ami le vin» - «Histoire anecdotique des hôtels de France» (2 volumes) Albert ANTOINE «L'art de maigrir» - Simon ARBELLOT «Un gastronome se penche sur...

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Lot n° 0. A36 

A.CADET DE VAUX

«Emploi des fruits, nouvel du sommelier» (1 volume), PARIS, 1810 «H. BADET - CHARTON «Utilisation des fruits» (1 volume), PARIS, 1932

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Lot n° 0. A37 

De CROZE

«La psychologie de la table», 1929 «Almanach du franc buveur», 1926 - T. BAUDRILLARD «Histoire d'une bouteille», 1898 A. BAUTE «A travers le monde culinaire et gourmand», 1910 - H. DERAUD «La cuisine de l'obèse», 1952 S. BON MARIAGE «La cuisine sentimentale»...

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Lot n° 0. A38 

ANABELLA

«Voyage autour de ma cuisine», illustrations GOERG BRILLAT SALAVIN «Physiologie du goût», éd. du Centenaire (reliure Barast) A.COULONBIER «Nouvelle encyclopédie culinaire (3 volumes) CURNONSKY «Souvenirs de table parisienne» (2 volumes) 1930 - «Les fines...

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Lot n° 0. A39 

E.DEBBEAUX

«La maison de Mlle Nicolle», 1886 «Dictionnaire de la cuisine française», 1866 - A.BRIBAUD «Le vin sous les pharaons», 1932 URBAIN-DUBOIS «La cuisine d'aujourd'hui» - A.DUMAS «Le grand dictionnaire de cuisine» DUMAINE «Ma cuisine» R.FAUCHOIS «La Vengeance...

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Lot n° 0. A40 

Environ 100 volumes divers dont:...

Environ 100 volumes divers dont: «Le monde à table» (odé) - «Le livre de cuisine des petites filles» «Bien manger et faire la nique au médecin» - «Les belles recettes des provinces françaises»

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Lot n° 1 

L'ALBERT moderne. Ou Nouveaux secrets...

L'ALBERT moderne. Ou Nouveaux secrets éprouvés et licites. Paris, Duchesne, 1768, in-12, basane brune, dis à nerfs orné (rel. de l'époque). Défauts aux coiffes et aux mors.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 2 

ALI-BAB

Gastronomie pratique. Etudes culinaires suivies du Traitement de l'obésité des Gourmands. Paris, Flammarion, 1912, in-4, basane souple bordeaux, (rel. de l'éditeur). Deuxième édition. Dos légèrement passé et taché, charnière intérieure ouverte mais bon...

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 3 

ALMANACHS. Réunion de 5 almanachs...

ALMANACHS. Réunion de 5 almanachs gastronomiques. Almanach des Gourmands. Seconde année. Paris, Maradan, an XII, in-16, demi-basane brune à coins (rel. de l'époque). Almanach des ménagères et des gastronomes pour 1854. Paris, Audot, 1854, in-12, toile,...

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 4 

ALMANACH des Gourmands 1930. Articles...

ALMANACH des Gourmands 1930. Articles inédits des meilleurs gastronomes, 1000 caricatures, curiosités gastronomiques... Paris, Fayard, s.d., in-4, demi-toile verte (rel. postérieure).

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 5 

ARCHAMBAULT

Le Cuisinier économe, ou Elémens nouveaux de cuisine, de patisserie et d'office. 3e édition. Paris, Renard, 1825, in-8, demi-basane verte, dos lisse orné (rel. de l'époque). Trois planches repliées. Rousseurs. Bel exemplaire.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 6 

AURICOSTE de LAZARQUE (E.)

Cuisine Messine. 5e édition. Nancy, Sidot, 1927, in-8, broché.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 7 

BARRAL (J. A.)

Le Blé et le Pain. Liberté de la boulangerie. Paris, Librairie Agricole, 1863, in-12, demi-basane bordeaux à coins, dos à nerfs orné, couv. cons. (rel. postérieure).

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 8 

BARTHELEMY (F.)

Le Menu Quotidien. Recueil des menus de déjeuners et diners de famille...Paris, Distel, s.d., in-8, percaline verte, plat orné (rel. de l'éditeur).

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 9 

BEGUIN (M)

La Cuisine en Poitou. Niort, A la Librairie Saint-Denis, 1932, in-12, demi-chagrin bleu, dos à nerfs, couv. cons. (Laurenchet).

/ Estimation : Réservé aux abonnés