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Enchères 19 novembre 2021 livres anciens et modernes, livres illustrés des collections des chefs lyonnais Jean Fleury, Stéphane Gaborieau et Pierre Orsi - Lyon

Enchérissez sur la liste des lots Conan Belleville Hôtel d'Ainay : 19 novembre 2021 - <p>GASTRONOMIE LIVRES DES COLLECTIONS JEAN FLEURY, STÉPHANE GABORIEAU &amp; PIERRE ORSI&nbsp;</p><p><br></p><p>Expositions publiques : </p><p>Mercredi 17 novembre 2021 de 14h30 à 18h </p><p>Jeudi 18 novembre 2021 de 10h à 12h</p><p>Vendredi 19 novembre 2021 de 10h à 12h.</p><p><br></p><p>Expert : Alain AJASSE -- ajasse@ajasse.com</p><p><br></p><p><strong>Expertise gratuite sur rendez-vous ou d'après photo : contact@conanauction.fr</strong></p> Lyon - Lyon

livres anciens et modernes, livres illustrés des collections des chefs lyonnais Jean Fleury, Stéphane Gaborieau et Pierre Orsi

vendredi 19 novembre 2021 - 14:30 (CET) - Live
8-10, rue de Castries - 69002 Lyon
Conan Belleville Hôtel d'Ainay
livres anciens et modernes, livres illustrés des collections des chefs lyonnais Jean Fleury, Stéphane Gaborieau et Pierre Orsi
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443 Résultats
Lot n° 126 

BOUZY, Les poissons crustacés coquillages...

BOUZY, Les poissons crustacés coquillages - les oeufs, 1929, 3 volumes in-8 brochés.

Résultat : Non Communiqué / Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 127 

CULINA, 1933, 1934, 1935, 1937...

CULINA, 1933, 1934, 1935, 1937 et 1937, 5 volumes in-quarto, demi-reliures aux coins, bon état, vignette ex-libris.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 128 

DUBOIS Urbain, Cuisine artistique,...

DUBOIS Urbain, Cuisine artistique, 1978, 2 volumes, 3ème édition, brochés, bons états.

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Lot n° 129 

NIGNON, Eloge de la cuisine française,...

NIGNON, Eloge de la cuisine française, 1933, un volume in-4 broché, couverture rempliée illustrée.

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Lot n° 130 

DUBOIS Urbain, La cuisine classique...

DUBOIS Urbain, La cuisine classique en 2 volumes, 15ème édition, 1890, uniquement le tome 2, demi-reliures aux coins en chagrin rouge, quelques traces de mouillures.

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Lot n° 131 

La cuisine classique en 2 volumes...

La cuisine classique en 2 volumes in-4, 7ème édition, 1876, demi-reliures de l'époque, en chagrin sombre.

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Lot n° 132 

DUBOIS Urbain, Le grand livre des...

DUBOIS Urbain, Le grand livre des pâtissiers et des confiseurs, 7ème édition, s.d., un volume in-4, demi-reliure en basane rouge, bel état.

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Lot n° 133 

GARLIN, Le cuisinier moderne 1er...

GARLIN, Le cuisinier moderne 1er tome, 3ème édition, 1 volume in-4, reliure habillée de toile écrue et lie-de-vin, dos lisse portant le titre doré.

Résultat : Non Communiqué / Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 134 

NIGNON, Les plaisirs de la table,...

NIGNON, Les plaisirs de la table, 1930, n°1645, un volume in-4 broché couverture rigide décorée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 135 

DUBOIS Urbain, La cuisine d'aujourd'hui,...

DUBOIS Urbain, La cuisine d'aujourd'hui, édition Joinville, 1930, 16ème édition, cartonnage éditeur, un volume in-8, titre doré.

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Lot n° 136 

DUBOIS Urbain, Ecole des cuisinières,...

DUBOIS Urbain, Ecole des cuisinières, 19ème édition, édition Joinville, 1948, cartonnage de l'éditeur, vignette ex-libris.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 137 

DUBOIS Urbain, La pâtisserie d'aujourd'hui,...

DUBOIS Urbain, La pâtisserie d'aujourd'hui, 2ème édition, demi-reliure en basane rouge, dos à nerfs portant le titre doré, bel état.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 138 

GARLIN, Le pâtissier moderne, 1889,...

GARLIN, Le pâtissier moderne, 1889, un volume grand in-8, reliure éditeur décorée.

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Lot n° 139 

MILLET& ROBINET, Maison rustique...

MILLET& ROBINET, Maison rustique des dames, Tome 1 12ème édition, 1884, illustré de 111 gravures, demi-reliure en chagrin sombre.

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Lot n° 140 

NIETLISPACH, Tourtes, tartes, pâtisseries,...

NIETLISPACH, Tourtes, tartes, pâtisseries, mets sucrés, 5ème édition, un volume in-8, reliure éditeur habillée de toile lie-de-vin, titre doré sur le premier plat.

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Lot n° 141 

NIGNON, Le livre de cuisine de...

NIGNON, Le livre de cuisine de l'ouest-éclair, 3ème édition, 1923 et 1983, 2 volumes in-8, reliures éditeur.

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Lot n° 142 

PALLAPRAT, L'art culinaire moderne,...

PALLAPRAT, L'art culinaire moderne, 1 volume in-4, 3500 recettes, 480 illustrations, cartonnage éditeur titré doré sur le premier plat.

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Lot n° 143 

MENON, La cuisinière bourgeoise,...

MENON, La cuisinière bourgeoise, 1767, 1 volume in-8, pleine reliure de l'époque en veau moucheté, dos à cinq nerfs cloisonnés, fleuronné et doré, portant le titre doré.

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Lot n° 144 

GRAF ROSE, Menus complets, 1949,...

GRAF ROSE, Menus complets, 1949, un volume in-8, cartonnage éditeur habillé de toile rouge et portant le titre doré (illustration).

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Lot n° 145 

RORET ENCYCLOPEDIE, Manuel complet...

RORET ENCYCLOPEDIE, Manuel complet du confiseur et du chocolatier, 1947, nouvelle édition illustrée, couverture éditeur illustrée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 146 

RORET ENCYCLOPEDIE , Charcutier-Boucher-Equarrisseur,1913,...

RORET ENCYCLOPEDIE , Charcutier-Boucher-Equarrisseur,1913, un volume in-12, complet de la grande planche dépliante, couverture éditeur imprimée et décorée, ouvrage rare.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 147 

JEAN GARROS ,Oeuvres de Rabelais,...

JEAN GARROS ,Oeuvres de Rabelais, 1936, un volume in-8 broché, couverture illustrée.

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Lot n° 148 

COLLECTIF, 100 recettes pour faire...

COLLECTIF, 100 recettes pour faire apprécier le riz, 3ème édition, publié par le journal Le Pot-au-feu, un volume in-8, broché, couverture imprimée et décorée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 149 

LAROUSSE , La cuisine et la table...

LAROUSSE , La cuisine et la table moderne, 1 volume in-8, cartonnage éditeur.

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Lot n° 150 

LARIBE D'ARVAL, Manuel du cuisinier...

LARIBE D'ARVAL, Manuel du cuisinier militaire, un volume in-8 broché, couverture imprimée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 151 

DE GOUY JEAN, La cuisine et la...

DE GOUY JEAN, La cuisine et la pâtisserie bourgeoise, 16ème édition, 1929, un volume in-8, cartonnage éditeur illustré.

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Lot n° 152 

DONIES J., Les poissons de mer,...

DONIES J., Les poissons de mer, un volume in-8, cartonnage éditeur titré.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 153 

MONTAGNE Prosper, Les délices de...

MONTAGNE Prosper, Les délices de la table dédicacée par Prosper Montagné, 1931, un volume in-8, habillé de toile verte.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 154 

COLLECTIF, Art culinaire chinois...

COLLECTIF, Art culinaire chinois et vietnamien, 1961, un volume in-8, broché et imprimé en rouge et noir sur fond vert.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 155 

COLLECTIF, Bonne cuisinière quand...

COLLECTIF, Bonne cuisinière quand même, un volume in-8 broché, couverture illustrée.

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Lot n° 156 

COLLECTIF (LES SANS-FILISTES),...

COLLECTIF (LES SANS-FILISTES), Les belles recettes des provinces françaises, 1929, un volume in-8 broché, couverture illustrée en couleur.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 157 

COLLECTIF&MONTAGNE, Le trésor de...

COLLECTIF&MONTAGNE, Le trésor de la cuisine méditerranéenne, un volume in-8 broché, couverture imprimée et décorée.

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Lot n° 158 

Comité de propagande pour la consommation...

Comité de propagande pour la consommation de la morue, La morue, 1854, un volume in-8, reliure éditeur illustrée.

Résultat : Non Communiqué / Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 159 

DESCHAMPS Fanny, Croque-en-bouche,...

DESCHAMPS Fanny, Croque-en-bouche, 1976, un volume in-8 broché, couverture illustrée.

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Lot n° 160 

DUMONT Emile, Le parfait pâtissier,...

DUMONT Emile, Le parfait pâtissier, s.d., un volume in-8, cartonnage de l'éditeur décoré, illustrations.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 161 

ESCOFFIER, Le livre des menus,1912,...

ESCOFFIER, Le livre des menus,1912, deux volumes in-8, cartonnages de l'éditeur, titres dorés sur les premiers plats.

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Lot n° 162 

ESCOFFIER, Les fleurs en cire,...

ESCOFFIER, Les fleurs en cire, 1921, exemplaire dédicacé, un volume in-8 broché, couverture imprimée en deux couleurs et décorée.

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Lot n° 163 

FERODO, Guide gastronomique de...

FERODO, Guide gastronomique de la France, 1934, un volume in-8, cartonnage de l'éditeur.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 164 

GRANCHER MARCEL, 50 ans à table,...

GRANCHER MARCEL, 50 ans à table, 1952, n°570, un volume in-8 broché, couverture illustrée en couleur, illustrations.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 165 

GRIMAUD DE LE REYNIERE, Le manuel...

GRIMAUD DE LE REYNIERE, Le manuel des amphitryons, 1808, un volume in-8, belle reliure de l'époque en basane racinée, petites usures à une coiffe et au coin, petit travail de vers, dos lisse décoré et doré portant une pièce de titre en maroquin rouge...

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 166 

JOUBERT, Manuel du garçon boucher,...

JOUBERT, Manuel du garçon boucher, un volume in-8, cartonnage de l'éditeur décoré du titre doré.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 167 

MALE Maurice, L'écrevisse, un volume...

MALE Maurice, L'écrevisse, un volume in-8 broché, couverture imprimée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 168 

UTRECH Friedel, Le confiseur royal,...

UTRECH Friedel, Le confiseur royal, 6ème édition, 1821, un volume in-8, belle reliure de l'époque en basane racinée, dos lisse décoré et doré portant une pièce de titre en maroquin rouge.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 169 

BEARN Pierre, Paris gourmand, 1929,...

BEARN Pierre, Paris gourmand, 1929, un volume in-8 broché, couverture imprimée en deux couleurs.

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Lot n° 170 

THENOT & LESOURD, L'escargot et...

THENOT & LESOURD, L'escargot et grenouille comestibles, 1959, un volume in-8 broché, couverture illustrée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 171 

ANDRIEU PIERRE, Les vins de France...

ANDRIEU PIERRE, Les vins de France et d'ailleurs, 1939, un volume in-8 broché, couverture imprimée et décorée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 172 

BARTHE Edouard, La réhabilitation...

BARTHE Edouard, La réhabilitation du vin, s.d., un volume in-8, couverture imprimée et décorée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 173 

BOISSEAU & LANORVILLE, L'escargot,...

BOISSEAU & LANORVILLE, L'escargot, 1911, un volume in-8 broché, couverture illustrée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 174 

BRILLAT-SAVARIN, La physiologie...

BRILLAT-SAVARIN, La physiologie du goût suivi de La Gastronomie par Berchoux-L'art de dîner en ville, par Colnet, un volume in-8 broché et un volume relié, demi-reliure de l'époque en basane rouge, titre doré au dos.

/ Estimation : Réservé aux abonnés
Lot n° 175 

BRILLAT-SAVARIN, Savoir manger,...

BRILLAT-SAVARIN, Savoir manger, s.d., un volume in-8 broché, couverture illustrée.

/ Estimation : Réservé aux abonnés