Drouot - Bibliothèque sur le thème de la gastronomie

Lot n° 51

COURCHAMPS (Maurice COUSIN comte de). Néophysiologie du Goût par ordre alphabétique ou Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne…Paris, Au Bureau du Dictionnaire Général de Cuisine,…

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Lot n° 52

COURCHAMPS (Maurice COUSIN comte de). Néo-Physiologie du goût par ordre alphabétique ou Dictionnaire général de la Cuisine française ancienne et moderne…Paris, au bureau du Dictionnaire général de Cuisine,…

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Lot n° 53

CRAPOUILLOT, Le. Le Bien-Manger Numéro Spécial, décembre 1925. In-4 broché, 37 pp. La Gastronomie Numéro Spécial, juillet 1932. In-4 broché, 72 pp. La Bonne Vie suivie du Guide Gastronomique. Hiver 1968.…

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Lot n° 54

CURNONSKY. Atlas de la Gastronomie Française. Paris, Draeger, 1938. In-4 broché, couvertures rempliées, illustrées en couleurs. 58 pp. n.ch. E.O. Illustrations de Libis. Edité sous le patronage des Gourmets…

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Lot n° 55

DALI, Salvador. Les Dîners de Gala. Draeger, Fontenay-aux-Roses, 1973. In-4, pleine toile illustrée de l'éditeur sous jaquette dorée et ill. 321 pp. Nombreuses illustrations. Jaquette froissée aux tra…

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Lot n° 55. Bis

DALI, Salvador. Les Vins de Gala. Draeger, Fontenay-aux-Roses, 1977. In-4, pleine toile illustrée de l'éditeur sous jaquette dorée et ill. 293 ppÉtude

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Lot n° 56

DANGUY, R. et AUBERTIN, Charles. Les Grands Vins de Bourgogne (La Côte-d'Or). Étude et classement par ordre de mérite. Nomenclature des clos et des propriétaires. Illustrée de nombreuses vues des principales…

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Lot n° 57

DARENNE, Emile et DUVAL, Emile. Traité de Pâtisserie Moderne, Guide du Pâtissier-Traiteur… Meulan, Lambert, 1947 (32ème mille). In-8 broché, viii, 770 pp. Nouvelle édition entièrement révisée par Mr. E.…

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Lot n° 58

DARENNE, Emile et DUVAL, Emile. Traite? de Pâtisserie Moderne. Guide du Patissier- Traiteur… Paris, Dupont et Malgat, 1909. In-8 demi reliure de l'e?poque en basane noire, dos a? 4 nerfs orne? de motifs…

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Lot n° 59

DE FOS, Léon. Gastronomiana. Proverbes. Aphorismes. Préceptes et anecdotes en vers, précédés de notes relatives à l'histoire de la table par Georges d'Heylli. Paris, Rouquette; Clermont-Ferrand, Boucard,…

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Lot n° 60

DE?JEAN (pseudonyme d'Antoine Hornot). Traite? Raisonne? de la Distillation, ou La Distillation re?duite en principes... Paris, Bailly, 1749, in-12, xvi, 463 pp., plein veau havane mouchete?, dos a? cinq…

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Lot n° 61

DES OMBIAUX, Maurice. Le Gotha des Vins de France.Paris, Payot, 1925. In-4, demi-cuir fauve à coins, dos lisse orné d'un décor en long. Reliure moderne. Couvertures et dos conservés. 216 pp., (3) ff. dont…

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Lot n° 62

DES OMBIAUX, Maurice. Les Belles à Table, Suivi du Coup du Milieu. Paris, Jean Budry, 1926. In-8 broché, couvertures rempliées. 1er plat imprimé en noir. 101 pp. E.O. illustrée d'une superbe eau-forte…

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Lot n° 63

DES OMBIAUX, Maurice. Les Fromages. Paris, Jean Budry, 1926. In-8 broché, couvertures rempliées. 1er plat imprimé en noir. 118 pp. E.O. illustrée d'une superbe lithographie en couleurs de Roux. Un des…

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Lot n° 64

Documents sur les Falsifications des Matières Alimentaires et sur les travaux du Laboratoire Municipal. Deuxième Rapport.Paris, Masson, 1885. In-4, demi-percaline brune, dos à nerfs orné du titre doré,…

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Lot n° 65

DONIES, J. Les Poissons de Mer. Les Variétés Comestibles. Leur Préparation Culinaire. La Pêche du Poisson. Les Conserves …Paris, Librairie Rombaldi, s.d. In-12, cartonnage de l'éditeur, ii, 255 pp. Ouvrage…

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Lot n° 66

DUBIEF, L.F. Le Liquoriste des Dames ou L'Art de pre?parer en quelques instants toutes sortes de liqueurs de table et des parfums de Toilette. Paris, Hetzel et Cie, s.d. (circa 1870). In-12, cartonnage…

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Lot n° 67

DUBOIS, Urbain et BERNARD, Emile. La Cuisine Classique, Etudes pratiques, raisonne?es et de?monstratives de l'E?cole Franc?aise applique?e au service a? la Russe. Paris, Dentu, 1864. In-4, demi-chagrin…

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Lot n° 68

DUBOIS, Urbain et BERNARD, Emile. La Cuisine Classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'École française appliquée au service à la Russe. Paris, Dentu, 1868. 3ème édition. 2 vol. In-4,…

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Lot n° 69

DUBOIS, Urbain. Cuisine de Tous les Pays, Etudes Cosmopolites.Paris, Dentu, 1888. 5ème éd. In-4, percaline verte, dos en cuir collé orné du titre et motifs dorés. Ouvrage illustré de près de 400 dessins…

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Lot n° 70

DUBRUNFAUT, Auguste-Pierre. Traite? complet de l'Art de la Distillation. Paris, Bachelier, 1824. 2 tomes en un volume in-8, demi-basane brune, dos lisse orne? de filets, motifs et titre dore?s. Reliure…

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Lot n° 71

DUBUC. Me?moires sur l'Extraction et sur les Usages du Sucre Liquide des Pommes et des Poires. Evreux, Ancelle, 1809. In-8, demi- chagrin brun a? coins, dos a? nerfs orne? du titre dore?. Reliure moderne.…

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Lot n° 72

DUBUISSON. L'Art du distillateur, contenant tous les proce?de?s et toutes les ope?rations du distillateur-liquoriste- limonadier et d'officier de bouche.Paris, Levacher, Me?tier, An XI - 1803,. 2 vol.…

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Lot n° 73

DUCASSE, Alain. Grand Livre de Cuisine BESTOF 300 Recettes sélectionnées par Paule Neyrat. Paris, Alain Ducasse, 2010. Fort et grand in-4, cartonnage gris de l'éditeur. 719 pp. Etat neuf. Nombreuses illustrations…

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Lot n° 74

DUFOUR, L. Atlas des Champignons comestibles et ve?ne?neux. Paris, P. Klincksieck, 1891. In-4, demi-chagrin rouge, dos a? nerfs orne? du titre dore?. 80 pp., 80 pl. h. t. en couleurs repre?sentant 191…

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Lot n° 75

DUFY, Raoul - DERYS, Gaston. Mon Docteur le Vin. Paris, Draeger, 1936. In-4, broché, couvertures illustrées rempliées de l'éditeur. Aquarelles de Raoul Dufy. Texte de Gaston Derys. E.O. et premier tirage…

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Lot n° 76

DUHAMEL du MONCEAU, Henri- Louis. Supple?ment au Traite? de la Conservation des grains contenant plusieurs nouvelles expe?riences; une me?thode plus simple de conserver les grains…Paris, H.L. Gue?rin &…

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Lot n° 77

DUHAMEL DU MONCEAU, Henri-Louis. Traité de la conservation des grains et en particulier du froment. Nouvelle édition corrigée et augmentée avec figures en taille-douce. Paris, chez Guérin & Delatour, 1754.…

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Lot n° 78

DUMONT, Emile. La Bonne Cuisine Française. Paris, Victorion Frères, 1938. In-12, percaline rouge de l'éditeur. 32ème édition revue et augmentée ornée de plus de 200 dessins spéciaux. viii, 650 pp. On joint…

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Lot n° 79

DUMONTEIL, Fulbert. La France Gourmande. Chroniques, Ballades, Anecdotes et Menus ce?le?bres. Paris, Librairie Universelle, 1906. In-12, broche?, couvertures et dos imprime?s, iv et 313 pp. Portrait de…

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Lot n° 80

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -Mathiot, Ginette. Je sais cuisiner. Paris, Albin Michel, 1994. Fort vol. in-12, couv. jaune ill. -Les français à table. Musée national des arts et traditions…

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Lot n° 81

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -Fernand Michel. Le Répertoire de la Charcuterie. Paris, Flammarion, 1933, in-12, cartonnage. -Albert Maillard. La Cuisine Pratique. Lausanne, Payot, in-12, cartonnage.…

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Lot n° 82

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -101 recettes de guerre par le maître-queux Pascal. Bruxelles, Spes, in-12 broché. -Solandré, Pierre-Jacques. 600 bonnes recettes de cuisine bourgeoise. Paris,…

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Lot n° 83

Ensemble 3 livres de cuisine. Comme suit : -Manuel de cuisine par Melle Husson. Bourgoin, 1864, in-12 broché. -Le Bréviaire de la Cuisine. Genève, 1931, in-12 broché. -Sachet. Les Rôtisseurs de Lyon.…

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Lot n° 84

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -Le Livre de la Salle à Manger et de l'Office par la cousine Jeanne. P., Dreyfous et Dalsace, s.d. In-12, cartonnage percaline très finement illustré de fleurs…

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Lot n° 85

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -Traité des Champignons. Paris, Germer, 1865. In-12 broché. -Berthe, T. Traité de l'Office. Paris, Garnier, 1909. In-12, broché. Rousseurs. -De Latreille &…

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Lot n° 86

Ensemble 3 livres de cuisine.Comme suit : -Leclerc, Henri. Les Fruits de France. P., Masson, 1925. In-8 broché. -Stouff, Louis. Ravitaillement et Alimentation en Provence. Paris, Mouton, 1970. In-8 …

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Lot n° 87

Ensemble 4 livres de cuisine.Comme suit : -Toute la cuisine de Michel Oliver. Les entrées froides. Ed. du Rocher, 1983. In-8 broché. -Toute la cuisine de Michel Oliver. La cuisine des fêtes. Ed. du Rocher,…

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Lot n° 88

Ensemble 4 livres de cuisine.Comme suit : -Les Auberges de France, 1938, guide -Pomiane, E. Réflexes et réflexions devant la nappe. Labo. Guillaumin et Gérard -Curnonsky et de Croze. Le Trésor Gastronomique…

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Lot n° 89

Ensemble 4 livres de cuisine.Comme suit : -Hennequin, G. Le Charcutier, le Boucher, l'Equarisseur, 1923. -La cuisinière de la campagne; 1843. In-12, relié, rousseurs. -Science du Bien-Vivre. Paris,…

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Lot n° 90

Ensemble 5 livres de cuisine.Comme suit : -Fromages de France. Edité par le Comité national de propagande des produits laitiers français, 1960. Album avec spirale in-12 oblong. Couv. couleurs. -Bossi,…

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Lot n° 91

Ensemble 5 livres de cuisine.Comme suit : -Klobb. 150 recettes de cuisine. P., et L., in-16 br. -Reboul, J.B. La Cuisinière Provençale. Marseille, Tacussel. In-12, broché. -Robert-Robert. Les quatre…

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Lot n° 92

Ensemble 2 livres de cuisine.Comme suit : -SOLANDRE, Pierre-Jacques. Les conserves ménagères. In-12, cartonnage illustré de l'éditeur. -La cuisine à l'usage des familles par la société des cuisiniers…

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Lot n° 93

Ensemble 2 livres de cuisine.Comme suit : -Lapaire, Hugues. La Cuisine Berrichonne suivie de Chansons à boire, 1925, in-12. -Lapaire, Hugues. Le Pays Berrichon. Illustrations; 1908

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Lot n° 94

Ensemble 2 livres de cuisine.Comme suit : -La Pâtisserie illustrée 1948-1949. In-4, percaline moderne. -Décor. Livre de décor. Edition trilingue : français, allemand, italien. Illustrations. Grand in-8…

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Lot n° 95

Ensemble 3 livres de cuisine. Comme suit : -500 recettes. Toute la cusine. Album la fine cuisine chez soi. -DURAND. Le cuisinier Durand. Cuisine du Midi et du Nord. -BLOND, Georges et Germaine. Cinq…

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Lot n° 96

Ensemble 4 livres de cuisine.Comme suit : -Pomiane, E. Recettes nouvelles pour le Printemps -Pomiane, E. Cuisine et restrictions -Pomiane. Le Peugimix, son utilistion -Pomiane, E. la cuisine en plein…

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Lot n° 97

Ensemble 5 livres de cuisine.Comme suit : -LU WENFU. Vie et Passion d'un gastronome chinois. -Célébration de la Pomme. -Clarisse at the old cook. -Physiologie du goût, 1967. -Le trésor de la cuisine…

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Lot n° 98

Ensemble 6 livres de cuisine.Comme suit : -Pomiane, E. La cuisine en plein air. Labo. Zizine, 1935. In-12 -Pomiane, E. Recettes de Lorient. In-12 -Pomiane, E. Le carnet d'Anna. Labo. Zizine, 1938; in-12…

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Lot n° 99

Ensemble 7 livres de cuisine.Comme suit : -Pomiane, E. La cuisine en plein air. Labo. Zizine, 1935. In-12 -Pomiane, E. Le Carnet d'Anna. Labo. Zizine, 1938. In-12 -Pomiane, E. Des honnestes voluptés…

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