Bottle of Petrus Pomerol Grand Vin 1973. Lot n° 90

Bouteille de Petrus Pomerol Grand Vin 1973. Catégorie : Vin rouge. A.O.C. Pomerol, Bordeaux. Niveau : C. Petrus est un vin rouge de la région viticole de Pomerol à Bordeaux, élaboré presque entièrement à partir de raisins Merlot. Bien que les vins de Pomerol n'aient jamais été classés, le Château Petrus est aujourd'hui l'un des vins les plus prisés et les plus chers du monde, avec les premiers crus de la rive gauche de la Gironde. Les 11,4 hectares du vignoble de Petrus sont situés sur un plateau dans la partie orientale de Pomerol, et produisent 95% de merlot et 5% de cabernet franc. Le domaine a été l'un des premiers à Bordeaux à utiliser les vendanges vertes pour réduire les rendements et augmenter la qualité des raisins restants, éliminant même certaines années 50 % de la récolte. Les raisins sont entièrement récoltés à la main sur une période de deux à trois jours et fermentent dans des cuves en ciment à température contrôlée. Le jeune vin est élevé en fûts de chêne français neufs pendant vingt mois. Une sélection sévère est effectuée avant l'assemblage en cuves, et certains lots sont rejetés pour le Grand Vin.