Bottle of Château Figeac, 1996. Lot n° 54

Bouteille de Château Figeac, 1996. Premier Grand Cru Classé Catégorie : vin rouge. AOC Saint-Émilion, Bordeaux (France). Niveau : B. 75 cl. Le Château Figeac est un vin rouge élevé en barrique élaboré par le Château Figeac dans l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux (France) avec les cépages rouges merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Étant l'un des principaux domaines de Saint-Émilion (Bordeaux), à la frontière avec Pomerol, le nom de Figeac remonte au IIe siècle avant J.-C. Depuis 1892, il appartient à la famille Manoncourt et en 1943, avec Thierry Manoncourt, le Château Figeac prend de l'importance. Classé 1er Grand Cru Classé, Château Figeac est issu de vignobles plantés sur des sols exceptionnels de graves, de sable et d'argile. Une étonnante enclave viticole entourée d'un étang, d'une forêt et d'une prairie justifie l'équilibre des trois cépages principaux (merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon) ; une composition unique dans le Bordelais. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements sont limités à la vigne. Au chai, le Château Figeac suit un processus de vinification traditionnel. Les raisins sont d'abord triés, puis égrappés, suivis d'une macération et d'une fermentation à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 15 à 22 mois en fûts de chêne français neufs. Idéalement, le vin a besoin d'au moins 10 ans de vieillissement en bouteille pour donner le meilleur de lui-même.