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Auction 20 September 2015 Vente Gastronomique sous les Auspices de Bacchus et de Comus - Bibliothèque Gourmande - Ustensiles - Photographie - Paris

Bid on the lot list Kâ-Mondo : 20 September 2015 - Vente aux enchères gastronomique sous les auspices de Bacchus et de Comus Bibliothèque culinaire et gourmande de Monsieur M et à divers, ustensiles et photographies <b>Expositions publiques :</b> Samedi 20 Septembre 2015, de 11h à 18 h Téléphone pendant l’exposition: 01 48 00 20 05 <b>Experts :</b> Stephanie Fraisse Yves di MARIA art75.galerie@free.fr Lots 195 à 240 Photographies de cinéma Pierre BOURDY Tél.: +33 (0)6 08 18 21 34 p.bourdy@orange.fr Lots 241 à 330 Salle 5 - Hôtel Drouot - Paris

Vente Gastronomique sous les Auspices de Bacchus et de Comus - Bibliothèque Gourmande - Ustensiles - Photographie

Sunday 20 September 2015 - 14:00 (CEST) - Live
Salle 5 - Hôtel Drouot - 75009 Paris
Kâ-Mondo
Vente Gastronomique sous les Auspices de Bacchus et de Comus - Bibliothèque Gourmande - Ustensiles - Photographie
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334 Results
Lot n° 1 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Ambassade de France à Athènes, Château de Versailles, Ambassade de France à Lisbonne, Château de Schackenborg de février 1971 à septembre 1984. Le corps diplomatique avait l'honneur de dîner au palais de l'Elysée,...

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Lot n° 2 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Château de Rambouillet, Pavillon de Marly le Roi, de septembre 1954 à juillet 1978. Pendant la Réunion du gouvernement le 2 septembre 1978 (2° crise pétrolière), le déjeuner, frugal, composé d'une quiche lorraine,...

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Lot n° 3 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, château de Rambouillet de mars 1966 à août 1977. Lors de la chasse présidentielle au chateau de Rambouillet, le déjeuner du 29 novembre 1975 fut arrosé de meursault Goutte d'or 1971, Clos de Vougeot 1966 et d'un...

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Lot n° 4 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Chambord, Ambassade de France à Brasilia, Palais Dar Es Saada d'octobre 1975 à octobre 1983. Le 28 octobre 1983, Monsieur le Président de la République Française et Madame François Mitterrand, offrirent en l'honneur...

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Lot n° 5 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Ambassade de France à Lisbonne de novembre 1959 à novembre 1978. le 21 octobre 1975, Monsieur le premier Ministre du pakistan et madame Zulfikar Ali Bhutto déjeunèrent au palais de L'elysée d'un loup farci aux...

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Lot n° 6 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, château de Versailles d'octobre 1954 à juillet 1978. Le 3 mai 1976, le Président de la Côte d'Ivoire et Madame Félix Houphouet-Boigny, burent du meursault Goutte d'Or 1971, Talbot 1964 et du Roederer 1969 au palais...

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Lot n° 7 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Ambassade de France à Lisbonne de décembre 1959 à juillet 1978. A l'occasion du dixième anniversaire de la Coopération Franco-Soviétique, on but pour le déjeuner du palais de l'Elysée, le 30 juin 1976, du Nuits...

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Lot n° 8 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Copenhague de novembre 1959 à août 1984. Au restaurant Divan 2 Tivoli à Copenhague, on but entre autres bierre Carlsberg et Akvavit, Fixin clos de la Perrière, 1er cru .... Bon état.

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Lot n° 9 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, Fort de France, Ambassade de France, Saint-François de novembre 1973 à mars 1983. A Saint François, le 4 janvier 1979, Valéry Giscard d'Estaing ne but pas de planteur: Meursault, Volnay-Santenots et Dom Périgon...

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Lot n° 10 

Ensemble de 10 menus: Palais de...

Ensemble de 10 menus: Palais de l'Elysée, château de Rambouillet, Ambassade de France à Lisbonne de septembre 1954 à novembre 1978. Le 29 janvier 1977, le Vice-Président des Etas-Unis d'Amérique, M. Walter F. Mondale, mangea une mousseline de St-Jacques...

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Lot n° 11 

Menu du Maxim's pour le déjeuner...

Menu du Maxim's pour le déjeuner du mercredi 14 juin 1961. On y trouve entre autre turbot poché hollandaise, gratin de langoustines, ou goujons de saule tartare. Beau menu en bel état. Lithographies de Sem.

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Lot n° 12 

Maxim's album du cinquantenaire...

Maxim's album du cinquantenaire 1899-1949. Textes par André Laroche, André de Fouquières, J. Oberlé, Van Dongen., Sem ...; Petit in-folio broché. Assez bon état. Illustrations par Mousset et Sem.

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Lot n° 13 

MAXIM'S Ensemble de 3 ouvrages....

MAXIM'S Ensemble de 3 ouvrages. - Raymond Queneau - ROMAND (José). Mes souvenirs de chasseur de chez Maxim's, Paris, éditions littéraires de France, 1937. Ex. sur chiffon, tirage à 1200 ex (997). Illustrations de Baldrich. Très légère déchirure à la couverture....

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Lot n° 14 

MAXIM'S Ensemble de 2 ouvrages:...

MAXIM'S Ensemble de 2 ouvrages: - SCHAFF (Philippe) & DONADON (Gianna). Les recettes de Maxim's, Paris, édition de Vechi, 1978. In-8, reliure cartonnage rouge éditeur, jaquette conservée. Petits accidents: scotch sur la marge de la jaquette. - MAUDUIT...

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Lot n° 15 

DESSIN ORIGINAL DE COCTEAU - GRAND...

DESSIN ORIGINAL DE COCTEAU - GRAND VEFOUR Le Bicentenaire du Grand Véfour, Cocteau, Colette, René Héron de Villefosse, Paris, Mornay, 1949.Plaquette gr. in-8. Ex. sur papier d'Arches n°521, frontispice de Bérard, importantes mouillure en bas de l'ouvrage...

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Lot n° 16 

VIN MANUSCRIT - Alcools et Spiritueux....

VIN MANUSCRIT - Alcools et Spiritueux. Les liqueurs de table Début XIXème, in-folio, 1 volume d'environ (200) feuillets, demi-maroquin rouge, dos lisse portant des filets dorés et des fers viticoles dorés, gardes blanches.. Ce manuscrit sur les liqueurs,...

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Lot n° 17 

VIN OLIVER Raymond ANONYME. Le...

VIN OLIVER Raymond ANONYME. Le Carnaval de la Barbarie, Le temple des yvrognes Imprimé à Fez en Barbarie, 1765, in-8, 64 pp., reluire pastiche en basane moucheté, dos à nerfs, tranches rouges.. Rare et curieuse pièce en vers, que Vicaire, 837, ne mentionne...

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Lot n° 18 

VIN AUDOUIN (V.). Histoire des...

VIN AUDOUIN (V.). Histoire des insectes nuisibles à la vigne, et particulièrement de la Pyrale qui dévaste les vignobles ... avec l'indication des moyens qu'on doit employer pour la combattre Paris, Fortin & Masson, 1842, in-4, (4), XVI, 349, (1bl), (52)pp.,...

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Lot n° 19 

VIN BAUMHAUER (Edward Hendrik von)....

VIN BAUMHAUER (Edward Hendrik von). Mémoire sur la densité, la dilatation, le point d'ébullition et la force élastique de la vapeur de l'alcool et des mélanges d'alcool et d'eau Amsterdam, C. G. Van der Post, 1860, in-4, (2), 48 pages et 2 tableaux repliés,...

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Lot n° 20 

VIN BEGIN (M.-E.) Du vin dans les...

VIN BEGIN (M.-E.) Du vin dans les diverses formes de l'anémie et dans la goutte atonique. s.l., s.n., s.d., in-8, 20p., exemplaire broché. Rarissime petite plaquette qui fait la promotion d'un emploi raisonné du vin en thérapeutique pour soigner la goutte...

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Lot n° 21 

VIN BOIREAU (Raymond). Traitement...

VIN BOIREAU (Raymond). Traitement pratique des vins. Traitement spécial de chaque genre de vins. Opérations, falsification, analyses, dégustation & achat, vieillissement, manipulation des spiritueux, tableau de mouillage. Livres de chai, expéditions,...

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Lot n° 22 

VIN Lots de deux broc à chais,...

VIN Lots de deux broc à chais, l'un en étain de 21 cm et l'autre en cuivre signé L. Vautron, de 22 cm. L'une des sociétés industrielles les plus anciennes à ce jour en France. Vers 1928, M. Ernest MAU intègre la société, et c'est en 1957 que la S.A. VATRON-MAU...

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Lot n° 23 

VIN Un broc en cuivre de distillateur....

VIN Un broc en cuivre de distillateur. Mesure de 4 litres. Région de Cognac, 1872. Hauteur: 33 cm

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Lot n° 24 

VIN Filtre à champagne ou à vin...

VIN Filtre à champagne ou à vin en cuivre, sans manche, servant à la clarification du vin. Dim: 24 x 13 cm.

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Lot n° 25 

VIN CADET DE GASSICOURT (Félix)....

VIN CADET DE GASSICOURT (Félix). Rapport ... sur le concours proposé pour le perfectionnement des sirops de raisins ... suivi des mémoires qui ont remporté les prix et accessit Paris, Imprimerie impériale, 1813, in-8, de (4), 231, (1) pages et 2 pages,...

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Lot n° 26 

CARAMAN CHIMAY (Princesse Jean...

CARAMAN CHIMAY (Princesse Jean de) Madame Veuve Clicquot Ponsardin, Sa vie son temps, Reims, Debar, 1956. Envoi manuscrit de l'auteur. Bon état.

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Lot n° 27 

VIN DAVY (Sir Humphry), BULOS (A.)....

VIN DAVY (Sir Humphry), BULOS (A.). Elémens de chimie agricole, en un cours de leçons Traduit de l'anglais, avec un traité sur l'art de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie, par A. Bulos Paris, Ladrange, 1819, 2 volumes in-8, 7-342 + 4-431 pages,...

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Lot n° 28 

VIN FRANCK (William). Traité sur...

VIN FRANCK (William). Traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs du Département de la Gironde Bordeaux, Chaumas, 1871, in-8, frontispice, (4), IV, 404 pages et 33 planches hors-texte, 6 tableaux repliés et une carte dépliante, demi-basane...

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Lot n° 29 

VIN JACQUEMIN (Georges), ALLIOT...

VIN JACQUEMIN (Georges), ALLIOT (Henri) La vinification moderne ou l'art de faire et conserver le vin. Paris, J.-B. Baillère et fils, Malzéville, Institut de recherches, 1903, in-8, 2 forts vol. de I. VII, 686 p., carte, 3pl. (15) ff. d'annonces. - II....

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Lot n° 30 

VIN JACQUEMIN (Georges). Les fermentations...

VIN JACQUEMIN (Georges). Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools) Malzéville-Nancy, Edg. Thomas, 1900, in-8, VII, 878pp., 7pl. (16)pp de publicités, percaline verte imprimée or, dos lisse orné (reliure éditeur). OBERLE, BIBLIOTHÈQUE...

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Lot n° 31 

VIN JULLIEN (André). Topographie...

VIN JULLIEN (André). Topographie de tous les vignobles connus. Paris, Mme Ve Bouchard-Huzard, 1866, in-8, XII-567 p., Demi-chagrin marron. Cinquième édition, revue, corrigée et augmentée par l'ingénieur Charles Édouard Jullien. Ouvrage de l'oenologue...

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Lot n° 32 

VIN JULLIEN (André) Topographie...

VIN JULLIEN (André) Topographie de tous les vignobles connus. Paris, Bouchard-Huzard, 1866, in-8, XII, 567, (1) pages, demi-basane verte de l'époque. Cinquième édition de ce classique de l'oenologie dont l'édition originale date de 1816. Comme le soulignaient...

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Lot n° 33 

VIN LADREY (Claude) Traité de viticulture...

VIN LADREY (Claude) Traité de viticulture et d'oenologie. Paris, Savy, 1872, in-12, 2 volumes de I. XII, 634 pages, 1 carte et 1 tableau repliés; et de II. XII et 646 pages, demi-basane sable de l'époque, dos lisse portant des pièces de titre et de tomaison...

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Lot n° 34 

VIN LADREY (Claude) L'art de faire...

VIN LADREY (Claude) L'art de faire le vin. Paris, Savy, 1881, in-12, XII, 442 pages, demi-basane sable de l'époque, dos lisse portant une pièce des pièces de titre en basane noire, tranches mouchetées. Quatrième édition de ce manuel pratique de l'art...

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Lot n° 35 

VIN Jean LENOIR, Le Nez du vin,...

VIN Jean LENOIR, Le Nez du vin, emboitage de toile bordeaux, 2ème édition, n°8271 contenant 54 flacons d'arômes avec la liste, les fiches de chaque arômes et 1 livret. Envoi autographe de l'auteur du 18.3.1987. Bon état.

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Lot n° 36 

VIN MAERCKER (Max). Traité de la...

VIN MAERCKER (Max). Traité de la fabrication de l'alcool Lille, Danel, 1889, in-8, 2 volumes grands de I. (2), V, (1), 460 et II pages; et de II. (2), IV, VII, (1), 500 et II pages, demi-basane noire de l'époque, dos lisse portant le nom d'auteur, le...

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Lot n° 37 

VIN MAUMENE (Edme-Jules) Traité...

VIN MAUMENE (Edme-Jules) Traité théorique et pratique du travail des vins. Paris, G. Masson, 1874, in-8, VII, (1), 680pp., demi-basane verte légèrement postérieure, dos lisse, têtes marbrées (coiffe supérieure arrachée et coins émoussés). Seconde édition....

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Lot n° 38 

VIN MESLE (Charles). Hygiènes des...

VIN MESLE (Charles). Hygiènes des vins Paris, Librairie du Moniteur Vinicole, 1891, in-8, de 106 pages, cartonnage vert de l'époque à la bradel. Première édition peu courante. Très bon exemplaire portant un envoi signé de Meslé "à Monsieur Viger sénateur...

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Lot n° 39 

Établissements Nicolas, bel ensemble...

Établissements Nicolas, bel ensemble de 32 catalogues illustrés de leurs listes de vins fins . Petits ou grands In-4, reliure spirale métallique ou plastique pour certains. Chaque année, les établissements Nicolas, négociants et distributeurs de vins,...

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Lot n° 40 

VIN. NICOLAS établissements. (OENOLOGIE....

VIN. NICOLAS établissements. (OENOLOGIE. Monseigneur le vin. Paris: Établissements Nicolas, 1924-1927. - 5 volumes in-8, brochés, non rognés, couverture de papier marbré à l'imitation velours. ENSEMBLE COMPLET DES 5 VOLUMES CONSTITUANT LA SÉRIE PUBLIÉE...

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Lot n° 41 

OBERLE (Gérard)

Les Fastes de Bacchus et de Comus. Paris, Belfond, 1989. In-4, demi-veau rouge cerise, plats mosaïqué de box noir et de toile avec motif d'une passoire, dos avec couture apparente (Jean de Gonet). Nombreuses illustrations dans le texte en noir et en couleurs,...

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Lot n° 42 

OBERLE (Gérard) et Me LOUDMER

Catalogue de la bibliothèque bachique. Collection Kilian Fritsch. Paris Drouot, 20 février 1993. Prix d'estimation et d'adjudication annotés. Jacquette et vol. entoilé in-4. OBERLÉ (Gérard). Les Fastes de Bacchus et de Comus. Paris, Belfond, 1989. In-4,...

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Lot n° 43 

VIN PARMENTIER (A.) Aperçu des...

VIN PARMENTIER (A.) Aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins dans le cours des années 1810 et 1811, pour servir de suite au traité publié sur cette matière; avec une notice historique et chronologique du corps...

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Lot n° 44 

VIN PIJASSOU (René). Un grand vignoble...

VIN PIJASSOU (René). Un grand vignoble de qualité, le Médoc. Paris, Librairie Jules Tallandier, 1980, in-8, 2 vol., XXIV-1473 en pagination continue, broché, emboîtage cartonné rose. René Pijassou (1922-2007), professeur de géographie à l'Université de...

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Lot n° 45 

VIN PONCELET (Polycarpe). Chymie...

VIN PONCELET (Polycarpe). Chymie du goût et de l'odorat, ou Principes pour composer facilement, & à peu de frais, les liqueurs à boire, & les eaux de senteurs Paris, Pissot, 1766, in-12, front., 390, (2)pp., 6pl., demi-basane violine, dos à nerfs orné...

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Lot n° 46 

VIN PORTES (Ludovic) et RUYSSEN...

VIN PORTES (Ludovic) et RUYSSEN (F.). Traité de la vigne et de ses produits Paris, Octave Doin, 1886-1889, in-8, 3 volumes grand de I. (4), XII, 701 et (3) pages; de II. (4), 647, (1) pages: et de III. 891, (1) pages, demi-basane verte de l'époque. Unique...

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Lot n° 47 

VIN RAVAZ (Louis) La brunissure...

VIN RAVAZ (Louis) La brunissure de la vigne. Cause, conséquences, traitement. Montpellier, Coulet et fils, Paris, Masson et cie, 1904, in-8, 186, (1)pp., 3pl., percaline rouge, titre imprimé en lettres dorées sur le 1° plat (cartonnage éditeur). 3 planches...

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Lot n° 48 

VIN SEMICHON (Lucien). Traité des...

VIN SEMICHON (Lucien). Traité des Maladies des vins. Description, Etude, Traitement. Montpellier, Coulet et fils & Paris, Masson et Cie, 1905, in-8, XIV, 654 pp., demi-basane noire, dos à faux nerfs, titre doré. Édition originale de cet ouvrage sur le...

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Lot n° 49 

VIN SEMICHON (Lucien). Traité des...

VIN SEMICHON (Lucien). Traité des Maladies des vins. Description, Etude, Traitement. Montpellier, Coulet et fils & Paris, Masson et Cie, 1905, in-8, XIV, 654 pp., demi-basane rouge, dos à faux nerfs, titre doré. Édition originale de cet ouvrage sur le...

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Lot n° 50 

VIN. TOYE Nina et A.-H. ADAIR....

VIN. TOYE Nina et A.-H. ADAIR. Petits & grands verres. Choix des meilleurs cocktails. Mis en français par Ph. Le Huby. Paris, Au Sans Pareil, (1927); in-8 broché, couverture illustrée en couleurs, 132 pp. Dos défraichis et trous d'agraphedans le coin...

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