Vente le
20 mars 2019 - 14:00 (CET) -
Salle 7 - Hôtel Drouot - 75009
Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, un dessert délicat est en vogue : les marrons glacés, en fait des châtaignes grillées et recouvertes de sucre. Cuites dans la cendre, elles étaient servies dans les maisons bourgeoises, chaudes sous un linge plié. Des recettes élaborées avaient vu le jour dès le règne de Louis XIV...
Manufacture royale de Sèvres, 1760. Marronnière «à ozier» couverte en porcelaine tendre, à décor de filet or et rubans bleu, h. 13, l. 27 cm. Estimation : 15 000/20 000 €
Manufacture royale de Sèvres, 1760. Marronnière «à ozier» couverte en porcelaine tendre, à décor de filet or et rubans bleu, h. 13, l. 27 cm. Estimation : 15 000/20 000 €
Dans la seconde moitié du XVIII e siècle, un dessert délicat est en vogue : les marrons glacés, en fait des châtaignes grillées et recouvertes de sucre. Cuites dans la cendre, elles étaient servies dans les maisons bourgeoises, chaudes sous un linge plié. Des…
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