Les salières

La plus célèbre salière est sans conteste celle créée au milieu du XVIe siècle par l’orfèvre italien Benvenuto Cellini, pièce maîtresse du fabuleux cabinet d’art et de curiosités du Kunsthistorisches Museum de Vienne qui conserve un trésor d’objets réunis par les Habsbourg au fil des époques. Indispensable à la conservation des aliments jusqu’au XIXe siècle, d’autant plus coûteux qu’il est soumis à la gabelle l’impôt le plus impopulaire de l’Ancien Régime , le sel est une denrée rare dont il ne s’agit pas de perdre un grain ! Cet or blanc est ainsi précieusement enfermé dans les salières, ces ustensiles domestiques dont le matériau bois, céramique ou porcelaine, verre ou cristal, métal précieux éventuellement orné de pierreries ou émaillé témoigne de l’aisance de leur propriétaire.