Café moulu, café goûtu ! Mais attention, on ne doit le «pulvériser qu’autant et au moment que l’on veut infuser».
Le café est introduit en Europe au XVI e siècle, après les conquêtes espagnoles. Au début, le grain n’est pas moulé, mais pilé. Qui a l’idée le premier de le mettre dans un moulin à épices, puis d’adapter l’instrument à son nouveau contenant ? C’est en tout cas au cours du XVII e qu’il apparaît…
com.dsi.gazette.Article : 5960
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