Friand d'art moderne et contemporain, le chef triplement étoilé du Petit Nice à Marseille – où il a également signé la carte du restaurant du Mucem –, dirige désormais les cuisines de la brasserie Lutetia.
Êtes-vous plutôt peinture, objet, photo… ? Peinture ! Votre dernier coup de coeur culturel ? Tracey Emin, des Young British Artists. Une oeuvre que vous…
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