Cote : le temps des cerises

Il semblerait en fait que des cerisiers – ou merisiers – ont toujours spontanément poussé sur le sol européen, même s’il faut attendre le Moyen Âge pour que leur culture se développe et que le fruit soit consommé en dessert. Louis XV, qui l’appréciait tout particulièrement, a encouragé la découverte de nouvelles variétés et Napoléon, qui en était grand amateur, a donné son nom à une espèce charnue et rouge à souhait. Les artistes vont s’en emparer, sa couleur évoquant le sang du Christ sur la croix ; on la retrouve dans les représentations de la Cène et certaines Vierges à l’Enfant, avant qu’elle ne vive pour sa beauté propre, servie sur un plateau ou dans des paniers par les maîtres des natures mortes, ceux généreux des Pays-Bas de l’Âge d’or ou ceux plus intériorisés de la France du XVIIIe siècle.